NUGGETS DE COQUILLETTES
Qui ne s'est jamais retrouvé avec des restes de pâtes?
Aujourd'hui, je ne savais pas quoi faire avec les frites de patate douces que m'avaient réclamé mes petites graines. Les nuggets étaient une bonne idée mais avec quoi? Et puis, j'avais épuisé mon stock d'haricots blancs et rouges et il ne me restait qu'une portion de coquillettes complètes.
J'avoue que je suis partie en totale improvisation... Je ne savais pas ce que j'allais faire mais j'ai tenté, au grand désespoir de ma petite graine qui commençait à s'inquiéter mais qui a vite changé d'opinion à la dégustation.
Dans la version que j'ai faite, j'ai mis un cube de bouillon de légumes sans sel mais vous pouvez remplacer le cube par une grosse cuillère à soupe de ciboulette ou de persillade.
Ce qui me plait dans cette recette, c'est qu'elle est rapide!!!
Et pour une alternative aux nuggets, c'est pratique.
Par contre, comme c'est un repas composé de féculents, on mise sur des crudités ou des légumes en salade en accompagnement.
Tomates cerise, bâtonnets de crudités, petite salade verte ou haricots verts feront l'affaire.
NUGGETS
DE COQUILLETTES
INGRÉDIENTS
Pour 10 nuggets environ
100g de coquillettes cuites
15g de tomates confites
50g de fromage râpé
1 bouillon de légumes sans sel
3 c. à s. de chapelure
Mixer les pâtes dans le robot mixeur.
Ajouter ensuite le reste des ingrédients et mixer à nouveau.
Mettre de l’huile à chauffer dans une poêle.
Former des boulettes (avec une cuillère à glace c’est très pratique ;-) ) et les aplatir dans votre main.
Réserver.
Une fois que vous avez utilisé toute la préparation, mettre les nuggets à cuire 3mn sur chaque face.
Déposer ensuite sur du papier absorbant et servir avec l’accompagnement de votre choix.
Déguster.
