PUDDING DE FLOCONS D'AVOINE ET DE GRAINES DE CHIA

La recette du pudding de chia m'a toujours intrigué et la première fois que j'en ai réalisé une, je n'avais mis que des graines de chia. J'avais trouvé la texture très étrange.

Je l'avais "vendu" à monsieur graines comme une nouvelle version du riz au lait, son péché mignon... Ahahaha

J'en rigole encore en pensant à sa tête quand il l'a goûté. Et mes petites graines pareilles.

Du coup, je me suis dit que j'allais alléger la version en graines de chia et la compléter par des flocons d'avoine qui gonflent tout autant au contact d'un liquide.

Et bien quelle bonne idée j'ai eu. Cette recette a fait l'unanimité.

Pas de là à remplacer le riz au lait dans le coeur de mon chéri mais il a aimé la simplicité de réalisation et s'en prépare même de temps en temps. Ne rêvez pas, il le fait sans les fleurs de kiwi, hein!! ;-)

En tout cas, cette recette est super pratique.

Elle se prépare la veille en 2 minutes chrono et permet de petit déjeuner ou goûter en un clin d'oeil. :-)

PUDDING AUX GRAINES DE CHIA ET FLOCONS D'AVOINE

(Recette à faire la veille

ou le matin pour le soir)

INGREDIENTS

4 c. à s. flocons d'avoine

1 c. à s. de graines de chia

80ml de lait

1 c. à c. de miel

1 pincée de cannelle

1 c. à s. de raisins secs (ou autre si vous préférez)

La veille, dans un bol, mélanger les flocons, les graines de chia, la cannelle et les raisins secs. Remuer.

Ajouter le lait et le miel. Bien mélanger.

Mettre au frais.

Avant la dégustation, ajouter si vous le désirez des morceaux de fruits, des copeaux de chocolat, des graines de sésame...

Déguster.