PIZZA BLANCHE AUX LÉGUMES DU SOLEIL

Dans la série pizza mais cette fois-ci avec une pâte toute faite et précuite car il y a des jours où l'on a envie de se faire un plaisir maison mais pas forcément le temps de cuisiner des heures.

Avec ces pâtes toutes prêtes, il ne nous reste plus qu'à les garnir et les mettre 10 minutes au four. Elle n'est pas belle la vie?

Je les ai accompagné d'une petite poêlée de courgettes finement coupées et sautées à la poêle avec de l'huile d'olive et de l'ail.

Sincèrement, faire ses pizzas soi-même est un vrai plaisir autant pour les grands que les petits. Et pour ceux qui voudraient la tenter en réalisant la pâte, n'oubliez pas d'y ajouter quelques graines de sésame ou de purée d'amandes ou de tahin.

Votre pâte sera enrichie en protéines ni vu ni connu.

PIZZA BLANCHE

AUX LÉGUMES DU SOLEIL

INGRÉDIENTS

1 pâte à pizza

De la crême fraîche

1 courgette

1 poivron jaune

Une petite poignée de pois chiche

Des tomates cerises

1 oignon blanc ou rouge

Des olives

De l'origan

Facultatif:

Mozzarella ou fromage râpé

Préchauffer le four au thermostat indiqué sur l'emballage (souvent 200°C).

Couper l'oignon, la courgette et les tomates cerise en fines lamelles, le poivron en petits dés et les olives en 2.

Egoutter les pois chiche.

Dans une poêle faire cuire au préalable les tranches de courgettes.

Etaler de la crème fraîche sur chaque pizza.

Ajouter les ingrédients.

Parsemer d'origan ou de coriandre.

Mettre des lamelles de mozzarella ou de fromage râpé si vous le désirez.

Cuire au four le temps indiqué sur l'emballage.

Servir chaud avec un filet d'huile d'olive et une poêlée de courgettes ou poivrons en accompagnement.