GOURMANDISE AUX AGRUMES

J'adore créer des gourmandises sucrées pour mes petites graines mais aussi pour leur papa qui rentre souvent le soir très affamé.

Et comme il lui arrive très souvent de "manger sur le pouce", il n'est pas rare qu'il se jette sur les gâteaux des filles avant le repas.

Alors quitte à ce qu'il le fasse, autant que ce soit pour me servir de testeur ;-)

Pour cette recette, je me suis inspirée de barres de céréales que je faisais dans les débuts à base d'amande.

Et comme je voulais contre balancer le côté doux et sucré du miel, j'ai ajouté de la confiture d'agrumes.

Verdict du papa: Top!

Verdict des filles: Super mais avec une autre confiture.

La prochaine fois, je les enroberai totalement de chocolat.

La confiture se tiendra mieux et cela donnera un côté mystère à la recette.

BARRES AUX AMANDES

INGRÉDIENTS:

Pour 3 barres

50g d'amandes émondées

1 c. à s. de miel

1 c. à s. de purée d'amande complète

25g de noisettes

1 c. à c. d'huile de coco (ou noisettes)

1 c. à s. de confiture d'oranges aux épices de noël

100g de chocolat

Mixer tous les ingrédients sauf la confiture et le chocolat.

Mettre dans des moules à barres de céréales et réserver au frais.

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Sortir les barres du réfrigérateur et verser le chocolat dessus. Laisser refroidir.

Remettre au frais.

Sortir au dernier moment.

N.B: Si vous n'avez pas de mixeur, utiliser de la poudre de noisettes et d'amandes à la place des graines oléagineuses entières.