PETITES MOUSSES AU CHOCOLAT ET AUX NOISETTES

 

 

 

 

 

La mousse au chocolat est toujours un dessert qui plaît aux enfants mais aussi aux parents... Enfin, à condition d'aimer le chocolat bien sûr.

 

Avec une pointe d'orange, de caramel ou de pâte à tartiner, il se décline en plusieurs saveurs.

 

Comme une petite fondue au chocolat, je rajoute toujours quelques fruits avec.

 

Cela fait son petit effet de présentation et rend la mousse encore plus gourmande.

 

Et surtout, un détail important: c'est un dessert rapide à réaliser

 

Et quand c'est bon et facile à faire, nous on aime.

 

Pour se faire, j'ai utilisé la recette de base et y ai ajouté un peu de chocolat au praliné qui donne ce petit goût de pâte à tartiner.

 

 

 

 

 

 

 

PETITES MOUSSES

CHOCOLAT-PRALINÉ

 

 

 

 

   

INGRÉDIENTS

 

 

120g de chocolat noir

80g de chocolat praliné

6 oeufs

1 pincée de sel

 

Décoration:

Fraises

Framboises

 

 

 

 

 

Faire fondre à feu doux,  les chocolats au bain marie. Remuer de temps en temps pour obtenir une pâte lisse.

 

Casser les oeufs et séparer les blancs de jaunes. Réserver dans des saladiers différents.

 

Quand le chocolat est fondu, le verser tout en remuant sur les jaunes d'oeufs. réserver.

 

Monter les blancs en neige avec le sel.

 

Les incorporer au chocolat délicatement en plusieurs fois. Mélanger délicatement à l'aide d'une spatule pour ne pas casser les blancs.

 

Répartir dans des petits pots et mettre au réfrigérateur au minimum 2 heures.

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