BARRES DE CEREALES AUX FIGUES
Photo issue du livre "Maman, je ne veux plus manger de viande"
Stylisme: Carole Ibrahima
Photo: Dean Dorat
Je ne sais pas vous mais nous, on adore se délecter de barres de céréales.
Que ce soit au petit déjeuner ou au goûter.
Oui chez nous, on ne zappe jamais le petit déjeuner et encore moins le goûter...même nous, les parents...
Je sais ce que vous allez peut-être penser, les vacances arrivent et si on continue comme cela, il va falloir changer de taille de maillot de bain.
Et bien pas sûr.
Ces barres de céréales faites maison sont riches en sucres naturels et sans gras ajouté.
Je les trouve donc idéales pour les petits et les grands enfants comme nous.
Donc, les parents, n'hésitez pas, GOUTEZ!!! :-)
Ce qui est génial en plus avec ces barres est que l'on peut satisfaire les goûts de tous: au chocolat, aux noisettes, aux amandes, aux raisins secs...
Le choix est vaste. Il suffit de garder la base (figue, flocons, lait) et de personnaliser ensuite selon vos envies.
Et pour les courageux, doublez les doses et préparez en pour le les jours à venir.
Démarrer la semaine avec une touche sucrée et se faire plaisir est un bon moyen de voir la vie du bon côté. ;-)
BARRES DE CEREALES
AUX FIGUES ET AMANDES
INGREDIENTS
Pour 10 barres environ
200g de flocons d'avoine
100g d'amandes non salées
100g de figues séchèes
60g de raisins secs blonds
1 c. à s. de graines de courge
90ml de jus d'orange
4 c. à s. de miel
2 c. à s. d'huile neutre ou de noisettes
2 c. à s. de cannelle
Préchauffer le four à 180°C.
Concasser les amandes et couper les figues en morceaux.
Dans un récipient, mélanger les flocons, les amandes, les figues, les raisins secs blonds et les graines de courge.
Dans une casserole, faire fondre le miel avec l’huile et la cannelle.
Verser sur le mélange sec et mélanger pour qu’il soit bien imbibé.
Ajouter le jus d’orange.
Etaler dans des moules individuels rectangulaires ou à défaut dans un plat carré de 15cm recouvert au préalable d’une feuille de papier sulfurisé.
Enfourner pour 15/20 minutes pour que le dessus soit doré. Sortir du four et attendre 5 minutes pour couper en barres (sauf si vous aviez utilisé des moules individuels).
Laisser refroidir. Mettre au frais au minimum 1 heure avant dégustation.
P.S: Comme je suis gourmande, j'aurai tendance à ajouter aux ingrédients du pralin, pour le croustillant et pour le plaisir des papilles :-)
