CREPES PARTY
Pour nous, tout est prétexte à la gourmandise.
Alors, vous pensez bien qu'on allait profiter de la venue de notre cousin adoré pour se faire plaisir... Et lui faire plaisir par la même occasion.
Surtout que ma petite graine attend avec Pâques depuis le début de l'année.
Et oui, les petits gourmands oublient vite qu'ils viennent de faire une orgie de bûche, gâteaux et chocolats en tous genres...
Ok, nous aussi, les parents. Mais que voulez-vous on adore le chocolat dans la famille!!!
Toujours est-il que ces derniers jours, cela devenait de l'obsession pour mes deux filles! Et pour le papa en passant... Je crois que l'idée de dévorer du "chocolat au crêpe" était devenait omniprésente.
Oui, car il faut bien le dire, pour certains, dont je tairai le nom mais qui se reconnaîtra, ce ne sont plus des crêpes au chocolat mais plutôt l'inverse vu la dose mise dessus ;-).
Vous l'aurez compris le plus gourmand de tous est bien le papa.
En tout cas, ils ont tous été servis, et moi par la même occasion.
Adieu bonnes résolutions diététiques du début d'année...
Ce fut donc un vrai repas de fête avec crêpes, gaufres, pancakes, pâte à tartiner maison, miel, confiture, chantilly et amandes grillées...
Un vrai régal et un vrai "n'importe quoi" de repas du soir qui fait du bien.
Et puis, ce n'est pas tous les jours, alors profitons en pour se faire plaisir.
En tout cas, un bon moment en famille qu'on n'aura pas de mal à réitérer.
Parole de gourmande.
Et ce n'est pas notre chienne, Caleen, qui va s'en plaindre.
CRÊPES
À LA FARINE DE RIZ ET DE MILLET
(Histoire de changer un peu et de tester de nouveaux produits)
INGRÉDIENTS
150g de farine de blé complet
100g de farine (50% riz et 50% millet)
60cl de lait
3 oeufs
2 c. à s. d'amande en poudre
1 c. à s. d'huile de tournesol
1 pincée de sel
2 c. à s. de rhum ou fleur d'oranger
Dans un plat, verser les deux farines et le sel. Mélanger.
Battre les oeufs et les ajouter aux farines. Remuer.
Délayer le lait au fur et à mesure.
Ajouter l'huile, la poudre d'amande et le rhum (ou la fleur d'oranger).
Laisser reposer la pâte 1 heure sous un torchon propre à température ambiante.
Il m'arrive bien souvent de sauter cette étape car les gourmands que nous sommes n'ont pas pu attendre.
Le temps écoulé, vérifier la texture de la pâte et ajouter un peu de lait si nécessaire (10cl maxi).
Dans une poêle bien chaude, verser et étaler la pâte dur toute la surface.
Procéder ainsi pour toute la préparation.
Servir avec du miel, du lemon curd, de la pâte à tartiner, de la confiture ou de la chantilly avec des amandes effilées.
Bonnes crêpes party.
