PANCAKES A LA NOISETTE


Mademoiselle graines se prépare souvent elle-même ses recettes de petit déjeuner.

Depuis que l'adolescence a pointé le bout de son nez il y a quelques années, elle fait "un peu" attention à ce qu'elle mange... Enfin le matin surtout, hein! Parce-qu'au goûter c'est autre chose!!! Ahahaha!!!

Toujours est-il que ce matin, sachant qu'un cours de danse l'attendait dans la journée, elle a préparé de délicieux pancakes au petit goût de noisettes.

Son pêché mignon est la purée de noisettes qu'elle étale quasiment sur toutes ses tartines. Ca tombe bien, les noisettes sont riches en protéines, en vitamine E et B, ainsi qu’en magnésium, calcium, fer...

Donc on ne s'en prive pas mais sans tomber dans l'excès...

pour ma part, j'en donne régulièrement une poignée d'oléagineux

(environ 10) au goûter, petit déjeuner ou même comme petit apéritif avant le dîner... Un bon moyen d'apport protéiné ni vu ni connu.

C'est bon et ça rassure pour l'apport en protéines ;-)

PANCAKES A LA NOISETTE

ET AUX FLOCONS D'AVOINE

INGREDIENTS

Pour 2 personnes

180g de flocons d'avoine

30g de poudre de noisettes

1 oeuf

30g de sucre roux

40cl de lait

A l'aide d'un robot, mixer les flocons, la poudre de noisettes, l'oeuf, le sucre et le lait.

Chauffer une poêle anti-adhésive ou beurrée et verser une louche de la préparation.

Quand des bulles se forment, retourner le pancake

Tartiner avec du miel, de la pâte à tartiner ou de la purée de noisettes.

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